Foire aux questions

Vous avez des questions sur Elps ? C’est normal ! Nous avons compilé ici les réponses aux questions les plus fréquentes concernant nos produits, nos livraisons et notre service client.

1. Quels types de denrées alimentaires peuvent être utilisés avec les équipements Elps?

Différents types de denrées alimentaires peuvent être utilisées avec les solutions et équipements ELPS. Les produits liquides à pâteux peuvent être dosés avec rapidité, précision et propreté avec la machine doseuse. Les plats préparées (hachis parmentier, gâteaux) en bacs inox GN peuvent être découpés avec rapidité et exactitude du portionnaire. Les périphériques (carottes râpées, macédoine, fromage blanc, crèmes desserts) peuvent être dressés avec maitrise du grammage et propreté. Les tartes et gâteaux peuvent enfin être découpés avec le bon portionnage quel que soit le nombre de parts.

2. Comment les équipements Elps contribuent-ils à réduire les risques de TMS pour les équipes?

Les solutions et postures de travail avec les équipements ELPS sont sont étudiées avec le soucis constant apporter une valeur ajoutée aux opérateurs en prenant soin qu’ils emploient les bons gestes et utilisent les bonnes postures pour diminuer la pénibilité et diminuer le risque de Troubles Musculo Squelettiques . Ainsi, nous préconisons d’utiliser la machine doseuse avec une table à ciseaux afin d’effectuer le remplissage de la trémie sans port de charge contraignant au regard des TMS. Les entonnoirs de production permettent à l’opérateur de ne pas travailler en « suspension » au dessus des contenants à remplir. Ainsi cela permet de soulager les tensions au niveau du poignet. Enfin la méthodologie d’allotissement / chaine plateaux préconisée par ELPS permet le ZERO port de charges supérieur à 0,5 par les opérateurs.

3. Quel est le gain de productivité estimé avec les équipements ELPS ?

Le gain de productivité peut être très significatif. Ainsi un gain de temps de 35% (nettoyage de la machine doseuse compris) a été mesuré pour la réalisation de série de 300 potages. Un gain de 25% pour la réalisation d’entrées et de desserts avec les entonnoirs de production. Ou encore de 30% pour la découpe de tartes sucrées circulaires en 10 parts (avec régularité des parts bien entendu ;).

4. Les emporte-pièces Elps garantissent-ils un respect précis des portions?

Oui, les emportes-pièces ELPS sont conçus pour garantir une l’équité des parts y compris pour les bacs inox GN dont les bords sont galbés.

5. Où sont fabriqués les équipements Elps ?

Les équipements Elps sont conçus et fabriqués en France, à Saint Julien de Concelles près de Nantes, garantissant ainsi un haut niveau de qualité et d’expertise.

6. Une formation pour l’utilisation de vos équipements est-elle concevable ?

Oui, nous pouvons prévoir des journées d’accompagnement à la bonne utilisation des équipements en fonction de votre projet. Notamment pour l’utilisation de la machine doseuse et/ou du matériel d’allotissement.